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2018/11/19 重生後的地瓜葉茶 【一步一腳印】 20181028

要把無毒的地瓜葉烘焙發酵做成地瓜葉茶,需要的時間比茶葉還長,才能做出溫潤回甘的口感,飄著類似煎茶的香氣。蔬菜製茶的發明者是曾崇恩,這和他的生命轉折有關。他是被從鬼門關前救回來的。本來他是室內設計師,也熱愛發明,15年前蘆洲大囍市火警意外讓他感觸很深,決心投入研發逃生設備,成果獲得發明獎卻一直無法被消防署列入審核,拖了三年又被打回票,他一氣之下竟然心肌梗塞….

他說,昏迷中腦海浮現很多景象,以往的記憶一幕幕的,還出現過一片農田…清醒後,他消沉許久,不願再想起逃生設備反而時常想起那片農田…他想轉行了,想換個心情也想透過務農勞動改善健康,沒農業背景的他在幾經思量下,選擇回妻子娘家彰化,種不難種又營養的地瓜葉。但務農本是看天吃飯,無毒栽種的地瓜葉仍飽受蟲害天災所苦,甚至有一次還幾乎全區染病,血本無歸,危機也許是轉機,他沒被挫敗打倒反而開始動腦想辦法”保存”地瓜葉,如果把它做成茶,一年四季都能賣,保障契作戶,也會是新突破,就這樣曾崇恩踏上蔬菜製茶之路,在摸索中堅持好多年,他不但成功做出地瓜葉茶還申請到發明專利呢 !